وبلاگ
سس ماست یونانی یک چاشنی سالم
سس ماست یونانی یکی از چاشنیهای سالم و خانگی است که به آسانی تهیه میشود. این سس میتواند جایگزین مناسبی برای انواع سسهای چرب و پر کالری بازار باشد. همچنین ماست یونانی ماستی کم چرب با پروتئین بیشتر است که میتواند یک چاشنی سودمند در کنار غذای شما باشد. این سس برای انواع دیپهای خانگی و مهمانیهای شما مناسب است. ای چاشنی را میتوانید برای انواع سالاد، روی پیتزا، انواع سبزیجات خام، مثل کرفس، هویج و … استفاده کنید.
مواد لازم برای سس ماست یونانی:
- ماست یونانی: سه چهارم فنجان
- سیر: ۱ عدد
- پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
- لیموترش: ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- باترمیلک: یک چهارم فنجان
- خردل: ۲ قاشق چایخوری
روش تهیه سس ماست یونانی:
همه مواد لازم را آماده کنید. سیر، پیازچه، جعفری تازه و پیاز را ریز خرد کرده و همراه باقی مواد در یک ظرف شیشهای در دار بریزید. اگر از مخلوطکن استفاده میکنید، میتوانید تمام مواد را یکجا در مخلوط کن بریزید.
مخلوطکن را روشن کنید یا سس را به خوبی هم بزنید تا یکدست و روان بشود. اگر میخواهید سس ماست یونانی شما رقیقتر شود، کمی بیشتر از باترمیلک بریزید. بعد از مخلوط شدن، شما میتوانید سس ماست یونانی خودتان را در یک بطری شیشهای یا یک ظرف در دار بریزید . بطری را نیم ساعت قبل از استفاده در یخچال بگذارید.
در این مدت که سس ماست یونانی دریخچال است؛ بو مزه سبزیجات و سایر مواد به خورد ماست میروند. حالا شما یک چاشنی سالم و خانگی دارید. نوش جان!
نکته:
۱- برای آشنایی با باترمیلک و طرز تهیه آن در خانه میتوانید مقاله «شیر عسلی چیست و چطور تهیه میشود؟» را بخوانید.
۲- به جای سبزیجات تازه میتوانید از سبزیجات خشک هم استفاده کنید؛ در این صورت فراموش نکنید سس ماست یونانی را ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا سبزی خشک در سس جا بیوفتد.
۳- این سس را تا یک هفته میتوان در یخچال نگه داشت.