{"id":1611,"date":"2020-07-02T19:52:00","date_gmt":"2020-07-02T15:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/?p=1611"},"modified":"2021-01-10T14:41:47","modified_gmt":"2021-01-10T11:11:47","slug":"importance-of-low-fat-and-low-fat-feta-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/importance-of-low-fat-and-low-fat-feta-cheese\/","title":{"rendered":"\u0627\u0647\u0645\u06cc\u062a \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0628\u0627 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627\u06cc \u06a9\u0645 \u0646\u0645\u06a9 \u0648 \u06a9\u0645 \u0686\u0631\u0628\u06cc"},"content":{"rendered":"\n

\u067e\u0646\u06cc\u0631 \u06cc\u0643\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0635\u0644\u06cc \u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0646\u0642\u0627\u0637 \u062f\u0646\u06cc\u0627 \u0645\u062d\u0633\u0648\u0628 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u0634\u0648\u062f. \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u0645\u0635\u0631\u0641\u00ad\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u060c \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0633\u0641\u06cc\u062f \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0627\u0633\u062a. \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634\u060c \u06cc\u06a9 \u0639\u0645\u0644\u06cc\u0627\u062a \u062c\u062f\u0627\u0633\u0627\u0632\u06cc \u063a\u0634\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u0637\u0648\u0631 \u0627\u0646\u062a\u062e\u0627\u0628\u06cc \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0648 \u0686\u0631\u0628\u06cc \u0634\u06cc\u0631 \u0631\u0627 \u062a\u063a\u0644\u06cc\u0638 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u06a9\u0646\u062f. \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634\u06cc \u0627\u0632 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0646\u0631\u0645 \u0628\u0627 \u0645\u062d\u062a\u0648\u0627\u06cc \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a\u06cc \u06f6\u06f0 \u0627\u0644\u06cc \u06f6\u06f5 \u062f\u0631\u0635\u062f \u0645\u062d\u0633\u0648\u0628 \u0634\u062f\u0647\u060c \u06a9\u0647 \u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0622\u0646 \u0627\u0632 \u0634\u06cc\u0631 \u067e\u0627\u0633\u062a\u0648\u0631\u06cc\u0632\u0647 \u0627\u0648\u0644\u062a\u0631\u0627\u0641\u06cc\u0644\u062a\u0631 \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0627\u0633\u062a\u0627\u0631\u062a\u0631 \u0645\u0632\u0648\u0641\u06cc\u0644 \u0648 \u0631\u0646\u062a \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u062a\u062c\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u0634\u0648\u062f. <\/p>\n\n\n\n

\u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644\u200c\u0647\u0627\u0649 \u0627\u062e\u06cc\u0631\u060c \u062a\u0642\u0627\u0636\u0627 \u0628\u0631\u0627\u0649 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u0649 \u06a9\u0645 \u0686\u0631\u0628\u060c \u0633\u0628\u0628 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0645\u062d\u0642\u0642\u0627\u0646 \u0628\u0647 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u0644\u0628\u0646\u0649 \u06a9\u0645 \u0686\u0631\u0628 \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u0649 \u06a9\u0645 \u0686\u0631\u0628 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0641\u0634\u0627\u0631\u062e\u0648\u0646 \u0628\u0627\u0644\u0627 \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0633\u0647 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u062e\u0637\u0631 \u0639\u0645\u062f\u0647 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u00ad\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0648 \u0639\u0631\u0648\u0642\u06cc \u0645\u062d\u0633\u0648\u0628 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f\u060c \u0628\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u0645\u06a9 \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0645\u0631\u062a\u0628\u0637 \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627\u06cc \u06a9\u0645 \u0646\u0645\u06a9 \u0648 \u06a9\u0645 \u0686\u0631\u0628 \u06a9\u0647 \u062d\u0627\u0648\u06cc \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0634\u06cc\u0631 \u0627\u0633\u062a\u060c \u0645\u0646\u0628\u0639 \u0639\u0627\u0644\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0648 \u06a9\u0644\u0633\u06cc\u0645 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0631\u0648\u0632\u0627\u0646\u0647 \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u0686\u0631\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0647\u0645\u06cc\u062a \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647 \u0628\u0627 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0645\u0648\u0627\u062f \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0622\u0646 \u0645\u0631\u063a\u0648\u0628 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0648 \u063a\u0646\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u0633\u06cc\u062f\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0636\u0631\u0648\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u067e\u06cc\u062f\u0627\u06cc\u0634 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0628\u0647 \u062d\u062f\u0648\u062f \u06f8\u06f0\u06f0\u06f0 \u0633\u0627\u0644 \u067e\u06cc\u0634 \u062f\u0631 \u0645\u0646\u0637\u0642\u0647 \u0647\u0644\u0627\u0644 \u062d\u0627\u0635\u0644\u062e\u06cc\u0632 \u0645\u06cc\u0627\u0646 \u062f\u0648 \u0631\u0648\u062f\u062e\u0627\u0646\u0647 \u062f\u062c\u0644\u0647 \u0648 \u0641\u0631\u0627\u062a \u0648\u0627\u0642\u0639 \u062f\u0631 \u0639\u0631\u0627\u0642 \u06a9\u0646\u0648\u0646\u06cc \u0628\u0631 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u06af\u0631\u062f\u062f. \u062f\u0631 \u062d\u0627\u0644 \u062d\u0627\u0636\u0631 \u062a\u0646\u0648\u0639 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u062c\u0647\u0627\u0646\u060c \u0628\u0627\u0644\u063a \u0628\u0631 \u06f2\u06f0\u06f0\u06f0 \u0646\u0648\u0639 \u0628\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f \u0634\u062f\u0647 \u06a9\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u062a\u0639\u062f\u0627\u062f \u0646\u06cc\u0632 \u0631\u0648 \u0628\u0647 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0627\u0633\u062a (Fuquay, \u06f2\u06f0\u06f1\u06f1). <\/p>\n\n\n\n

\u067e\u0646\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u0645\u0642\u0627\u06cc\u0633\u0647 \u0628\u0627 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647\u200c\u00ad\u0647\u0627\u06cc \u0644\u0628\u0646\u06cc \u062a\u062e\u0645\u06cc\u0631\u06cc\u060c \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u062f\u0627\u0631\u0627 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0648\u06cc\u0698\u06af\u06cc\u200c\u00ad\u0647\u0627 \u0627\u0632 \u0642\u0628\u06cc\u0644 \u0686\u0631\u0628\u06cc \u0628\u0627\u0644\u0627\u060c \u0628\u0627\u0641\u062a \u0645\u062a\u0631\u0627\u06a9\u0645 \u0648 \u0645\u0646\u0633\u062c\u0645 \u0628\u0647 \u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u063a\u0630\u0627\u06cc \u062d\u0627\u0645\u0644 \u067e\u0631\u0648\u0628\u06cc\u0648\u062a\u06cc\u06a9\u200c\u00ad\u0647\u0627 \u062c\u0647\u062a \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0648 \u062d\u0641\u0638 \u0641\u0639\u0627\u0644\u06cc\u062a \u0632\u06cc\u0633\u062a\u06cc \u0622\u0646\u00ad\u0647\u0627 \u062f\u0631 \u062a\u0645\u0627\u0645 \u0645\u0631\u0627\u062d\u0644 \u0639\u0628\u0648\u0631 \u0627\u0632 \u062f\u0633\u062a\u06af\u0627\u0647 \u06af\u0648\u0627\u0631\u0634 \u0648 \u0647\u0636\u0645 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0627\u0633\u062a.
\u062a\u0642\u0631\u06cc\u0628\u0627\u064b \u06cc\u0643 \u0633\u0648\u0645 \u0634\u06cc\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u062c\u0647\u0627\u0646 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 <\/a>\u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u06af\u06cc\u0631\u062f. <\/p>\n\n\n\n

\u0628\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0627\u062e\u06cc\u0631\u060c \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0647\u0645 \u0631\u0648\u0646\u062f \u0631\u0648\u0628\u0647 \u0631\u0634\u062f \u0642\u0627\u0628\u0644 \u062a\u0648\u062c\u0647\u06cc \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0637\u0628\u0642 \u0622\u0645\u0627\u0631 \u0627\u0631\u0627\u0626\u0647 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u0633\u0648\u06cc FAO\u060c \u0645\u06cc\u0632\u0627\u0646 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0637\u06cc \u0633\u0627\u0644\u00ad\u0647\u0627\u06cc \u0627\u062e\u06cc\u0631 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u06cc\u0627\u0641\u062a\u0647 \u0648 \u0627\u0632 \u06f1\u06f1\u06f2 \u0647\u0632\u0627\u0631 \u062a\u0646 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644 \u06f1\u06f9\u06f8\u06f9 \u0628\u0647 \u062d\u062f\u0648\u062f \u06f2\u06f5\u06f5 \u0647\u0632\u0627\u0631\u062a\u0646 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644 \u06f2\u06f0\u06f1\u06f1 \u0631\u0633\u06cc\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a (ISIRI, \u06f2\u06f0\u06f0\u06f2).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627 \u067e\u0631 \u0645\u0635\u0631\u0641\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646<\/h2>\n\n\n\n

\u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u0645\u0635\u0631\u0641\u00ad\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u060c \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0634\u062f\u0647 (\u0641\u062a\u0627) \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0633\u0631\u0627\u0646\u0647 \u0622\u0646 \u06f5.\u06f4 \u06a9\u06cc\u0644\u0648\u06af\u0631\u0645 \u062f\u0631 \u0633\u0627\u0644 \u0627\u0639\u0644\u0627\u0645 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a (Alizadeh et al, \u06f2\u06f0\u06f0\u06f6). \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u062d\u0628\u0648\u0628\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0646\u0631\u0645 \u062f\u0631 \u0628\u0631\u062e\u06cc \u0627\u0632 \u0646\u0642\u0627\u0637 \u062c\u0647\u0627\u0646 \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u06cc\u0648\u0646\u0627\u0646\u060c \u0627\u06cc\u062a\u0627\u0644\u06cc\u0627\u060c \u0622\u0644\u0645\u0627\u0646 \u0648 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u0627\u0633\u062a.
\u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627\u060c \u0628\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u062f\u0631 \u062c\u0647\u0627\u0646\u060c \u0645\u0646\u0628\u0639 \u0639\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0644\u0633\u06cc\u0645 \u0648 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a (Jalili, \u06f2\u06f0\u06f1\u06f6). \u062f\u0631 \u0631\u0648\u0634 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627\u060c \u0634\u06cc\u0631 \u0642\u0628\u0644 \u0627\u0632 \u0634\u06a9\u0644 \u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0644\u062e\u062a\u0647 \u062a\u0627 \u062d\u062f\u0648\u062f \u06f3\u06f5 \u062f\u0631\u0635\u062f \u0645\u0648\u0627\u062f \u062c\u0627\u0645\u062f \u0622\u0646 \u0628\u0647 \u0646\u0627\u0645 \u0646\u0627\u062a\u0631\u0627\u0648\u0647 \u062a\u063a\u0644\u06cc\u0638 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u06af\u0631\u062f\u062f \u0648 \u0633\u067e\u0633 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0628\u0627 \u0627\u0646\u0639\u0642\u0627\u062f \u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645\u06cc \u0646\u0627\u062a\u0631\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0647\u200c\u00ad\u062f\u0633\u062a \u0645\u06cc\u200c\u0622\u06cc\u062f. \u0628\u0627\u0632\u062f\u0647 \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f\u060c \u0645\u0647\u0645\u00ad\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0644\u062a \u0645\u0648\u0641\u0642\u06cc\u062a \u0622\u0645\u06cc\u0632 \u0628\u0648\u062f\u0646 \u0648 \u062a\u0648\u0633\u0639\u0647 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0646\u0648\u0639 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a (Rashidi et al, \u06f2\u06f0\u06f1\u06f5).<\/p>\n\n\n\n

\"\u0627\u0647\u0645\u06cc\u062a<\/figure>\n\n\n\n

\u0631\u0648\u0634\u200c\u0647\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627<\/h2>\n\n\n\n

\u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627 \u0628\u0647 \u062f\u0648 \u0631\u0648\u0634 \u0633\u0646\u062a\u06cc \u0648 \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u00ad\u0634\u0648\u062f. \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645 \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0627\u0641\u0632\u0648\u0646 \u0628\u0631 \u062d\u0641\u0638 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646\u200c\u00ad\u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0631\u060c \u0628\u0627\u0639\u062b \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0631\u0627\u0646\u062f\u0645\u0627\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0633\u0627\u0632\u06cc\u060c \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0627\u0631\u0632\u0634 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0648 \u0635\u0631\u0641\u0647 \u062c\u0648\u06cc\u06cc \u062f\u0631 \u0647\u0632\u06cc\u0646\u0647\u200c\u00ad\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0646\u0631\u0698\u06cc \u0648 \u0646\u06cc\u0631\u0648\u06cc \u0627\u0646\u0633\u0627\u0646\u06cc \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u0634\u0648\u062f.
\u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a \u0628\u0627 \u0628\u0627\u0641\u062a \u0646\u0631\u0645 \u0648 \u0645\u0627\u0644\u0634 \u067e\u0630\u06cc\u0631 \u0648 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0645\u0627\u062f\u0647 \u062e\u0634\u0643 \u06f3\u06f5 \u062f\u0631\u0635\u062f \u0648 \u0686\u0631\u0628\u06cc \u06f1\u06f8 \u062a\u0627 \u06f2\u06f0 \u062f\u0631\u0635\u062f \u0643\u0647 \u0628\u0627 \u0627\u0646\u0639\u0642\u0627\u062f \u0622\u0646\u0632\u06cc\u0645\u06cc \u0628\u0647 \u062f\u0633\u062a \u0645\u06cc\u200c\u00ad\u0622\u06cc\u062f (Low et al, \u06f2\u06f0\u06f0\u06f6).
\u0627\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u0627\u0642\u062f \u062f\u0648\u0631\u0647 \u0631\u0633\u06cc\u062f\u06af\u06cc \u0627\u0633\u062a\u061b pH \u0646\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0622\u0646 \u067e\u0633 \u0627\u0632 \u06f7\u06f2 \u0633\u0627\u0639\u062a \u06f4.\u06f8 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0648 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u06f1 \u062a\u0627 \u06f3% \u0646\u0645\u06a9 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0648 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0646 \u0646\u06cc\u0632 \u062d\u062f\u0627\u06a9\u062b\u0631 \u062f\u0648 \u0645\u0627\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627 \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0631\u0627\u0646 \u062a\u0627 \u0686\u0646\u062f \u0633\u0627\u0644 \u067e\u06cc\u0634 \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0633\u0646\u062a\u06cc \u0627\u0646\u062c\u0627\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u00ad\u06af\u0631\u0641\u062a\u060c \u0627\u0645\u0627 \u0628\u0627 \u0648\u0631\u0648\u062f \u062a\u0643\u0646\u0648\u0644\u0648\u0698\u06cc \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u0633\u0627\u0644 \u06f1\u06f3\u06f7\u06f5 \u0648 \u0628\u0627 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0628\u0647 \u0645\u0632\u0627\u06cc\u0627\u06cc \u0622\u0646 \u0627\u0632 \u062c\u0645\u0644\u0647 \u0631\u0627\u0646\u062f\u0645\u0627\u0646 \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f\u060c \u0628\u0647 \u062a\u062f\u0631\u06cc\u062c \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0633\u0646\u062a\u06cc \u06af\u0631\u062f\u06cc\u062f. \u062f\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u060c \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u0644\u062e\u062a\u0647 \u0628\u0647 \u0648\u0633\u06cc\u0644\u0647\u200c\u00ad\u06cc \u0639\u0645\u0644 \u0631\u0646\u062a \u06cc\u0627 \u0645\u0627\u06cc\u0647 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0648 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u0627\u0632\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u0628\u0627 \u0645\u0646\u0634\u0627 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u06cc\u060c \u0645\u06cc\u06a9\u0631\u0648\u0628\u06cc \u0648 \u06af\u06cc\u0627\u0647\u06cc \u0635\u0648\u0631\u062a \u0645\u06cc\u200c\u06af\u06cc\u0631\u062f (Lashkari et al, \u06f2\u06f0\u06f1\u06f8).<\/p>\n\n\n\n

\u062f\u0631 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634\u060c \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u062f\u0627\u062e\u0644 \u0631\u062a\u0646\u062a\u06cc\u062a \u0628\u0627\u0642\u06cc \u0645\u06cc\u200c\u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646\u200c\u0647\u0627 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0638\u0631\u0641\u06cc\u062a \u0646\u06af\u0647\u062f\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0628 \u0628\u0627\u0644\u0627\u06cc\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f\u061b \u0644\u0630\u0627 \u0645\u062d\u062a\u0648\u0627\u06cc \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a\u06cc \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0628\u0627\u0644\u0627\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u0645\u062d\u062a\u0648\u0627\u06cc \u0631\u0637\u0648\u0628\u062a\u06cc \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0633\u0646\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a  (Nezhad Razmjoui Akhgar et al, \u06f2\u06f0\u06f1\u06f7). \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627 \u0645\u0646\u0628\u0639 \u0639\u0627\u0644\u06cc \u06a9\u0644\u0633\u06cc\u0645 \u0648 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0628\u0647 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u062d\u0641\u0638 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646\u00ad\u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0631 \u062f\u0627\u0631\u0627\u06cc \u0627\u0631\u0632\u0634 \u062a\u063a\u0630\u06cc\u0647\u00ad\u0627\u06cc \u0628\u0627\u0644\u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u0646\u0645\u0648\u062f\u0627\u0631 \u0632\u06cc\u0631\u060c \u062c\u0631\u06cc\u0627\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627 \u0631\u0627 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u062f\u0647\u062f:<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u06cc\u0643 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634\u060c \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647 \u0628\u0647 \u0634\u0643\u0644 \u0628\u0627\u0632\u0633\u0627\u062e\u062a\u0647 \u06cc\u0627 \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0622\u0628\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u062f\u0631 \u0627\u06cc\u0646 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0645\u06cc\u00ad\u062a\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0627 \u062a\u0631\u0643\u06cc\u0628 \u0646\u0633\u0628\u062a\u200c\u00ad\u0647\u0627\u06cc \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641 \u067e\u0648\u062f\u0631 \u062a\u063a\u0644\u06cc\u0638 \u0634\u062f\u0647 \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0634\u06cc\u0631 (MPC)\u060c \u06a9\u0627\u0632\u0626\u06cc\u0646\u0627\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645\u060c \u0634\u06cc\u0631 \u062e\u0634\u0643 \u0628\u062f\u0648\u0646 \u0686\u0631\u0628\u06cc\u060c \u062e\u0627\u0645\u0647 \u0648 \u0634\u06cc\u0631 \u062a\u0627\u0632\u0647 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u06cc \u0645\u0634\u0627\u0628\u0647 \u0628\u0627 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u062d\u0627\u0635\u0644 \u0627\u0632 \u0641\u0631\u0622\u06cc\u0646\u062f \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0643\u0631\u062f.
\u0628\u0627 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0634 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646 \u062a\u0627 \u0627\u0646\u062f\u0627\u0632\u0647\u200c\u0627\u06cc\u06cc \u0634\u06cc\u0631 \u062a\u0627\u0632\u0647 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0648\u0633\u06cc\u0644\u0647 \u067e\u0648\u062f\u0631\u0647\u0627 \u062c\u0627\u06cc\u06af\u0632\u06cc\u0646 \u0648 \u0631\u0627\u0646\u062f\u0645\u0627\u0646 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0631\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u062f\u0627\u062f \u0648 \u0647\u0645\u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0632 \u062a\u062c\u0647\u06cc\u0632\u0627\u062a \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0648 \u0641\u06cc\u0644\u062a\u0631\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0634\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0647 \u0645\u0646\u0638\u0648\u0631 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u062a\u0627 \u0631\u0627 \u062d\u0630\u0641 \u0643\u0631\u062f (Francolino et al, \u06f2\u06f0\u06f1\u06f0). \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u06cc\u06a9 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u0645\u063a\u0630\u06cc \u0627\u0633\u0627\u0633\u06cc \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u06cc \u0645\u0637\u0644\u0648\u0628 \u0627\u0633\u062a. \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0634\u06cc\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0628\u0639 \u0627\u0635\u0644\u06cc \u067e\u0631\u0648\u062a\u0626\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0647\u0633\u062a\u0646\u062f (Mazinani et al, \u06f2\u06f0\u06f1\u06f9).<\/p>\n\n\n\n

\u0645\u0635\u0631\u0641 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u06cc\u0627 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0634\u0648\u0631 \u0648 \u0686\u0631\u0628 \u0686\u0647 \u0639\u0648\u0627\u0631\u0636\u06cc \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u062f\u0646\u0628\u0627\u0644 \u062f\u0627\u0631\u062f\u061f<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u0646\u0645\u06a9 \u062f\u0631 \u0648\u0627\u0642\u0639 \u0686\u06cc\u0632\u06cc \u0641\u0631\u0627\u062a\u0631 \u0627\u0632 \u06cc\u06a9 \u0637\u0639\u0645 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0645\u0639\u0645\u0648\u0644\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u0633\u062a\u060c \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0635\u062d\u06cc\u062d \u0646\u0645\u06a9 \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f \u0628\u062f\u0646\u060c \u06cc\u06a9  \u0636\u0631\u0648\u0631\u062a \u0627\u0633\u062a. \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u06a9\u0647 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0627\u062c\u0632\u0627\u0621 \u06a9\u0644\u06cc\u062f\u06cc \u062a\u0634\u06a9\u06cc\u0644 \u062f\u0647\u0646\u062f\u0647 \u0633\u0646\u06af \u0646\u0645\u06a9 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u0628\u0647 \u062a\u0646\u0638\u06cc\u0645 \u062c\u0631\u06cc\u0627\u0646 \u0648 \u0641\u0634\u0627\u0631 \u062e\u0648\u0646<\/a> \u06a9\u0645\u06a9 \u06a9\u0631\u062f\u0647 \u0648 \u0628\u0647 \u067e\u06cc\u0627\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u06a9\u0647 \u0627\u0632 \u0637\u0631\u06cc\u0642 \u0627\u0639\u0635\u0627\u0628 \u0628\u0647 \u0628\u0627\u0641\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0627\u0647\u06cc\u0686\u0647\u200c\u0627\u06cc \u0645\u06cc \u0631\u0633\u062f \u06a9\u0645\u06a9 \u0634\u0627\u06cc\u0627\u0646\u06cc \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0633\u062f\u06cc\u0645 \u062f\u06cc\u06af\u0631 \u062c\u0632\u0621 \u0627\u0633\u0627\u0633\u06cc \u0633\u0646\u06af \u0646\u0645\u06a9 \u0646\u0642\u0634 \u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0631\u0633\u0627\u0646 \u062f\u0631 \u0647\u0636\u0645 \u0635\u062d\u06cc\u062d \u063a\u0630\u0627 \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646 \u0631\u0627 \u0628\u0647 \u0639\u0647\u062f\u0647 \u062f\u0627\u0631\u062f. \u0648\u062c\u0648\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u06a9\u0627\u0641\u06cc \u062f\u0631 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0630\u062e\u06cc\u0631\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0645\u063a\u0630\u06cc \u0648 \u062d\u0641\u0638 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a\u06cc \u0628\u062f\u0646 \u062d\u06cc\u0627\u062a\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u062f\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a\u06cc \u06a9\u0647 \u0646\u0645\u06a9 \u0628\u0647 \u0645\u0642\u062f\u0627\u0631 \u0645\u0646\u0627\u0633\u0628 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0634\u0648\u062f \u0648 \u06a9\u0644\u06cc\u0647\u200c\u0647\u0627 \u0647\u0645 \u0633\u0627\u0644\u0645 \u0628\u0648\u062f\u0647 \u0648 \u0639\u0645\u0644\u06a9\u0631\u062f \u062e\u0648\u0628\u06cc \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u0646\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u0645\u0648\u0631\u062f \u0646\u06cc\u0627\u0632 \u0628\u062f\u0646 \u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f\u060c \u0627\u0645\u0627 \u062f\u0631 \u0635\u0648\u0631\u062a \u062a\u062f\u0627\u0648\u0645 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u0648 \u0645\u0648\u0627\u062f \u0634\u0648\u0631 \u0648 \u06cc\u0627 \u0627\u062e\u062a\u0644\u0627\u0644 \u062f\u0631 \u06a9\u0627\u0631\u06a9\u0631\u062f \u06a9\u0644\u06cc\u0647\u200c\u0647\u0627 \u06cc\u0627 \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0633\u06cc\u0633\u062a\u0645\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0631\u0628\u0648\u0637 \u0628\u0647 \u062f\u0641\u0639\u060c \u0646\u0645\u06a9 \u0627\u0636\u0627\u0641\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0628 \u062a\u062c\u0645\u0639 \u0622\u0628 \u062f\u0631 \u0628\u062f\u0646 \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0648\u0631\u0645 \u062f\u0631 \u062a\u0645\u0627\u0645 \u0648 \u06cc\u0627 \u0642\u0633\u0645\u062a \u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0627\u0632 \u0628\u062f\u0646 \u0645\u06cc \u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0645\u0635\u0631\u0641 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u0648 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0634\u0648\u0631 \u0627\u0632 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u0645\u0648\u062b\u0631 \u0628\u0631 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0641\u0634\u0627\u0631 \u062e\u0648\u0646 \u0648 \u0628\u0631\u0648\u0632 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u2013 \u0639\u0631\u0648\u0642\u06cc \u0628\u0647 \u0648\u06cc\u0698\u0647 \u062f\u0631 \u0627\u0641\u0631\u0627\u062f\u06cc \u06a9\u0647 \u0633\u0627\u0628\u0642\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627 \u0631\u0627 \u062f\u0631 \u062e\u0648\u062f \u06cc\u0627 \u062e\u0627\u0646\u0648\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f\u060c \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u0637\u0628\u0642 \u062a\u062d\u0642\u06cc\u0642\u0627\u062a \u0645\u0634\u062e\u0635 \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u062f\u0631\u06cc\u0627\u0641\u062a \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0641\u0634\u0627\u0631 \u062e\u0648\u0646\u060c \u0627\u062b\u0631\u0627\u062a \u0645\u0636\u0631 \u062f\u06cc\u06af\u0631\u06cc \u0646\u0638\u06cc\u0631 \u0633\u06a9\u062a\u0647 \u0642\u0644\u0628\u06cc\u060c \u067e\u0648\u06a9\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646\u060c \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0645\u0639\u062f\u0647\u060c \u0622\u0633\u0645 \u0648 … \u0646\u06cc\u0632 \u0628\u0631 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u062f\u0627\u0631\u0646\u062f. \u062f\u0631 \u0627\u0646\u06af\u0644\u06cc\u0633 \u0628\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f \u0634\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a \u06a9\u0647 \u06f2\u06f4% \u0645\u0648\u0627\u0631\u062f \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0645\u0639\u062f\u0647 ( \u06f3\u06f1% \u062f\u0631 \u0645\u0631\u062f\u0627\u0646 \u0648 \u06f1\u06f2% \u062f\u0631 \u0632\u0646\u0627\u0646) \u0628\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0631\u0648\u0632\u0627\u0646\u0647 \u0628\u06cc\u0634 \u0627\u0632 \u06f6 \u06af\u0631\u0645 \u0646\u0645\u06a9 \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u062f\u0627\u0631\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0627\u062a \u0645\u062a\u0639\u062f\u062f\u06cc \u0627\u0631\u062a\u0628\u0627\u0637 \u0628\u06cc\u0646 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0632\u06cc\u0627\u062f \u0646\u0645\u06a9 \u0648 \u0639\u0641\u0648\u0646\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0647\u0644\u06cc\u06a9\u0648\u0628\u0627\u06a9\u062a\u0631 \u067e\u06cc\u0644\u0648\u0631\u06cc \u0631\u0627 \u0628\u0639\u0646\u0648\u0627\u0646 \u0639\u0627\u0645\u0644 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0635\u062f\u0645\u0647 \u062f\u0631 \u0645\u062e\u0627\u0637 \u0645\u0639\u062f\u0647 \u0648 \u0633\u0631\u0637\u0627\u0646 \u0645\u0639\u062f\u0647 \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0628\u0627 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u062f\u0631\u06cc\u0627\u0641\u062a \u0633\u062f\u06cc\u0645\u060c \u0628\u0631\u0627\u06cc \u0628\u0631\u0642\u0631\u0627\u0631\u06cc \u062f\u0648\u0628\u0627\u0631\u0647 \u062a\u0639\u0627\u062f\u0644 \u0633\u062f\u06cc\u0645 \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0645\u0627\u06cc\u0639\u0627\u062a \u0628\u062f\u0646\u060c \u06a9\u0644\u0633\u06cc\u0645 \u0627\u0632 \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646 \u0628\u0631\u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0634\u062f\u0647\u060c \u062f\u0641\u0639 \u0627\u062f\u0631\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0646 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u0645\u06cc\u200c\u06cc\u0627\u0628\u062f\u060c \u0628\u0647 \u0647\u0645\u06cc\u0646 \u062f\u0644\u06cc\u0644 \u0628\u0627\u0639\u062b \u0646\u0627\u0632\u06a9 \u0634\u062f\u0646 \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646 \u0634\u062f\u0647 \u0648 \u062f\u0631 \u062f\u0631\u0627\u0632 \u0645\u062f\u062a\u060c \u0632\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0627\u06cc\u062c\u0627\u062f \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u067e\u0648\u06a9\u06cc \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646 \u0631\u0627 \u0641\u0631\u0627\u0647\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u06a9\u0646\u062f. \u0645\u0637\u0627\u0644\u0639\u0627\u062a \u0645\u062a\u0639\u062f\u062f \u0646\u0634\u0627\u0646 \u062f\u0627\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u06a9\u0627\u0647\u0634 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0646\u0645\u06a9\u060c \u0647\u0645\u0631\u0627\u0647 \u0628\u0627 \u0633\u0627\u06cc\u0631 \u0639\u0648\u0627\u0645\u0644 \u062f\u0631\u0645\u0627\u0646\u06cc\u060c \u062f\u0631 \u0628\u0647\u0628\u0648\u062f \u0627\u06cc\u0646 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc \u0645\u0648\u062b\u0631 \u0648 \u0645\u0641\u06cc\u062f \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u0686\u0631\u0628\u06cc \u0645\u0648\u062c\u0648\u062f \u062f\u0631 \u0644\u0628\u0646\u06cc\u0627\u062a\u060c \u0627\u0632 \u0646\u0648\u0639 \u0686\u0631\u0628\u06cc \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u06cc \u0648 \u0627\u0634\u0628\u0627\u0639 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u0632 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u060c \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u0645\u062f\u0627\u0648\u0645 \u0627\u0632 \u0686\u0646\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a\u06cc \u0628\u0647\u200c\u0647\u06cc\u0686 \u0648\u062c\u0647 \u062a\u0648\u0635\u06cc\u0647 \u0646\u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f \u0627\u0645\u0627 \u0647\u0645\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u067e\u0631\u0686\u0631\u0628 \u0647\u0645 \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u0646\u062f \u0628\u0647\u200c\u062e\u0627\u0637\u0631 \u062a\u0646\u0648\u0639 \u0628\u062e\u0634\u06cc\u062f\u0646 \u0628\u0647 \u0633\u0628\u062f \u06a9\u0627\u0644\u0627\u06cc \u062e\u0627\u0646\u0648\u0627\u0631\u060c \u06af\u0627\u0647\u06cc \u062f\u0631 \u0631\u0698\u06cc\u0645 \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc\u200c\u062a\u0627\u0646 \u0642\u0631\u0627\u0631 \u0628\u06af\u06cc\u0631\u0646\u062f \u0627\u0645\u0627 \u0628\u0647\u062a\u0631 \u0627\u0633\u062a \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0622\u0646\u0647\u0627 \u062a\u0627\u062d\u062f \u0627\u0645\u06a9\u0627\u0646 \u0645\u062d\u062f\u0648\u062f \u0634\u0648\u062f. \u0632\u06cc\u0631\u0627 \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0645\u062f\u0627\u0648\u0645 \u0686\u0631\u0628\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0634\u0628\u0627\u0639 \u062d\u06cc\u0648\u0627\u0646\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0634\u06cc\u0631 \u0648 \u0644\u0628\u0646\u06cc\u0627\u062a \u067e\u0631\u0686\u0631\u0628\u060c \u0639\u0644\u0627\u0648\u0647 \u0628\u0631 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0627\u0636\u0627\u0641\u0647\u200c\u0648\u0632\u0646 \u0648 \u0686\u0627\u0642\u06cc\u060c \u0645\u06cc\u200c\u062a\u0648\u0627\u0646\u062f \u0632\u0645\u06cc\u0646\u0647 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc\u06cc \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0686\u0631\u0628\u06cc \u0648 \u06a9\u0644\u0633\u062a\u0631\u0648\u0644 \u062e\u0648\u0646 \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0631\u0627 \u0647\u0645 \u0628\u0647\u200c\u062f\u0646\u0628\u0627\u0644 \u062f\u0627\u0634\u062a\u0647 \u0628\u0627\u0634\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0647\u0645\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0648\u0627\u0631\u0636 \u0627\u0641\u0632\u0627\u06cc\u0634 \u06a9\u0644\u0633\u062a\u0631\u0648\u0644 \u062e\u0648\u0646\u060c \u0628\u0627\u0644\u0627 \u0631\u0641\u062a\u0646 \u062e\u0637\u0631 \u0627\u0628\u062a\u0644\u0627 \u0628\u0647 \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0648 \u0639\u0631\u0648\u0642\u06cc \u0627\u0633\u062a. \u0645\u062a\u0627\u0633\u0641\u0627\u0646\u0647 \u0627\u06cc\u0646 \u0631\u0648\u0632\u0647\u0627\u060c \u0628\u06cc\u0645\u0627\u0631\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0642\u0644\u0628\u06cc \u0648 \u0639\u0631\u0648\u0642\u06cc \u0627\u0632 \u0645\u0647\u0645\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u0639\u0644\u062a\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0631\u06af\u200c\u0648\u0645\u06cc\u0631 \u062f\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631 \u0645\u0627 \u0645\u062d\u0633\u0648\u0628 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u0646\u062f \u06a9\u0647 \u0627\u062a\u0641\u0627\u0642\u0627 \u062a\u063a\u06cc\u06cc\u0631 \u0627\u0644\u06af\u0648\u0647\u0627\u06cc \u063a\u0630\u0627\u06cc\u06cc \u0648 \u06af\u0631\u0627\u06cc\u0634 \u0628\u0647 \u0633\u0645\u062a \u0645\u0635\u0631\u0641 \u062e\u0648\u0631\u0627\u06a9\u06cc\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0686\u0631\u0628\u060c \u0634\u0648\u0631\u060c \u0641\u0633\u062a\u200c\u0641\u0648\u062f\u0647\u0627 \u0648 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644\u0627\u062a \u06a9\u0646\u0633\u0631\u0648\u06cc\u060c \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u062f\u0644\u0627\u06cc\u0644 \u0627\u06cc\u0646 \u0634\u06cc\u0648\u0639 \u0645\u062d\u0633\u0648\u0628 \u0645\u06cc\u200c\u0634\u0648\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0634\u06a9\u0644\u00ad\u06af\u06cc\u0631\u06cc \u0648 \u0627\u0633\u062a\u062d\u06a9\u0627\u0645 \u0627\u0633\u062a\u062e\u0648\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0648 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u062f\u0646\u062f\u0627\u0646\u200c\u0647\u0627 \u0627\u0632 \u0641\u0648\u0627\u06cc\u062f \u0627\u0635\u0644\u06cc \u0645\u0635\u0631\u0641 \u0634\u06cc\u0631 \u0648 \u0641\u0631\u0622\u0648\u0631\u062f\u0647\u200c\u0647\u0627\u06cc \u0622\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u06af\u0631\u0648\u0647 \u0644\u0628\u0646\u06cc\u0627\u062a\u060c \u0645\u0646\u0628\u0639 \u063a\u0646\u06cc \u06a9\u0644\u0633\u06cc\u0645\u060c \u0641\u0633\u0641\u0631\u060c \u0648\u06cc\u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646 \u0647\u0627\u06cc \u06af\u0631\u0648\u0647 B \u0645\u0627\u0646\u0646\u062f \u0631\u06cc\u0628\u0648 \u0641\u0644\u0627\u0648\u06cc\u0646\u060c \u0627\u0633\u06cc\u062f \u067e\u0627\u0646\u062a\u0648\u062a\u0646\u06cc\u06a9 \u0648 \u0631\u0648\u06cc \u0627\u0633\u062a.<\/p>\n\n\n\n

\u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u06af\u06cc\u0631\u06cc<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

\u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u06cc \u0627\u0633\u062a \u0628\u0627 \u0628\u0627\u0641\u062a \u0646\u0631\u0645 \u0648 \u0645\u0627\u0644\u0634 \u067e\u0630\u06cc\u0631 \u06a9\u0647 \u062f\u0631\u0646\u062a\u06cc\u062c\u0647 \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u0634\u06cc\u0631 \u062a\u0627 \u0645\u0627\u062f\u0647 \u062e\u0634\u06a9 \u06f3\u06f5\u062f\u0631\u0635\u062f \u0648 \u0633\u067e\u0633 \u0627\u0646\u0639\u0642\u0627\u062f \u0627\u0646\u0632\u06cc\u0645\u06cc \u0646\u0627\u062a\u0631\u0627\u0648\u0647 \u062d\u0627\u0635\u0644 \u0628\u0647 \u062f\u0633\u062a \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u0622\u06cc\u062f. \u0627\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u0641\u0627\u0642\u062f \u062f\u0648\u0631\u0647 \u0631\u0633\u06cc\u062f\u0646 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0645\u0627\u0646\u062f\u06af\u0627\u0631\u06cc \u0622\u0646 \u0646\u06cc\u0632 \u062d\u062f\u0627\u06a9\u062b\u0631 \u06f2\u0645\u0627\u0647 \u0627\u0633\u062a. \u0627\u06cc\u0646 \u0645\u062d\u0635\u0648\u0644 \u0645\u0648\u0631\u062f \u062f\u0631\u062e\u0648\u0627\u0633\u062a \u062c\u0627\u0645\u0639\u0647 \u0627\u0633\u062a \u0648 \u0628\u0627 \u062a\u0648\u062c\u0647 \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0627\u062c \u0632\u0646\u062f\u06af\u06cc \u0634\u0647\u0631\u06cc \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0622\u0646 \u0628\u0627\u06cc\u062f \u062f\u0631\u062c\u0647\u062a \u062a\u0627\u0645\u06cc\u0646 \u0633\u0644\u0627\u0645\u062a \u0639\u0645\u0648\u0645\u06cc \u0628\u0627\u0634\u062f. \u062a\u0627\u06a9\u0646\u0648\u0646 \u0627\u0646\u0648\u0627\u0639 \u0645\u062e\u062a\u0644\u0641\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627 \u0628\u0647 \u0631\u0648\u0634 \u0641\u0646\u0627\u0648\u0631\u06cc \u0641\u0631\u0627\u067e\u0627\u0644\u0627\u06cc\u0634 \u062a\u0648\u0644\u06cc\u062f \u0634\u062f\u0647\u200c\u0627\u0646\u062f.<\/p>\n\n\n\n

\u0645\u0646\u0627\u0628\u0639<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
  1. Fuquay, J. W., McSweeney, P. L., & Fox, P. F. (\u06f2\u06f0\u06f1\u06f1). Encyclopedia of dairy sciences<\/em>. Academic Press.<\/a><\/li>
  2. Francolino, S., Locci, F., Ghiglietti, R., Iezzi, R., & Mucchetti, G. (\u06f2\u06f0\u06f1\u06f0). Use of milk protein concentrate to standardize milk composition in Italian citric Mozzarella cheese making. LWT-Food Science and Technology<\/em>, \u06f4\u06f3<\/em>(\u06f2), \u06f3\u06f1\u06f0-\u06f3\u06f1\u06f4.<\/li>
  3. Institute of Standards and Industrial Research of Iran (ISIRI). \u06f2\u06f0\u06f0\u06f2. Fresh cheese,specification and test methods. No: \u06f6\u06f6\u06f2\u06f9. The Institute of Standards and Industrial Research of.Tehran. Iran<\/li>
  4. Low, Y.H., Agboola, S., Zhao, J., Lim, M.Y. (\u06f2\u06f0\u06f0\u06f6). Clotting and proteolytic properties of plant coagulants in regular and ultrafiltered bovine skim milk. International Dairy Journal<\/em>,\u06f1\u06f6 (\u06f4), \u06f3\u06f3\u06f5-\u06f4\u06f3.<\/li>
  5. Lashkari, H., Varidi, M. J., Eskandari, M. H., & Varidi, M. (\u06f2\u06f0\u06f1\u06f8). Optimization of whey less Feta cheese production by using mixture design. Journal of Food Science and Technology<\/em>, \u06f1\u06f5<\/em>, \u06f2\u06f8\u06f3-\u06f2\u06f9\u06f8<\/a>.<\/li>
  6. Rashidi, H., Mazaheri-Tehrani, M., Razavi, M., & Ghods-Rohani, M. \u06f2\u06f0\u06f1\u06f5. Improving Textural and Sensory Characteristics of Low-Fat UF Feta Cheese Made with Fat Replacers. Journal of Agricultural Science and Technology<\/em>, \u06f1\u06f7(\u06f1):\u06f1\u06f2\u06f1-\u06f1\u06f3\u06f2.<\/li>
  7. Jalili, M. (\u06f2\u06f0\u06f1\u06f6). Chemical composition and sensory characteristics of Feta cheese fortified with iron and ascorbic acid. Dairy Science & Technology<\/em>, \u06f9\u06f6<\/em>(\u06f4), \u06f5\u06f7\u06f9-\u06f5\u06f8<\/a>\u06f9.<\/li>
  8. Alizadeh, M., Hamedi, M., & Khosroshahi, A. (\u06f2\u06f0\u06f0\u06f6). Modeling of proteolysis and lipolysis in Iranian white brine cheese. Food chemistry<\/em>, \u06f9\u06f7<\/em>(\u06f2), \u06f2\u06f9\u06f4-\u06f3\u06f0\u06f1.<\/li>
  9. Nezhad Razmjoui Akhgar, R., Hesari, J., & Azad Mard Damirchi, S. (\u06f2\u06f0\u06f1\u06f7). Effect of Commercial Protease Enzyme on Proteolysis of Iranian UF-Feta Cheese. Food Science and Technology<\/em>, \u06f1\u06f4<\/em>(\u06f6\u06f2), \u06f5\u06f6-\u06f4\u06f7.<\/li>
  10. Mazinani, S., Motamedzadegan, A., Naghizadeh Raeisi, S., & Alimi, M. (\u06f2\u06f0\u06f1\u06f9). Impact of pea protein isolate in partial substitution of milk protein concentrate on the microstructural, rheological, and sensory properties of bacteriologically acidified feta\u2010type cheese. Journal of Food Processing and Preservation<\/em>, e\u06f1\u06f4\u06f4\u06f4\u06f8<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u067e\u0646\u06cc\u0631 \u06cc\u0643\u06cc \u0627\u0632 \u063a\u0630\u0627\u0647\u0627\u06cc \u0627\u0635\u0644\u06cc \u062f\u0631 \u0628\u0633\u06cc\u0627\u0631\u06cc \u0627\u0632 \u0646\u0642\u0627\u0637 \u062f\u0646\u06cc\u0627 \u0645\u062d\u0633\u0648\u0628 \u0645\u06cc\u00ad\u200c\u0634\u0648\u062f. \u06cc\u06a9\u06cc \u0627\u0632 \u067e\u0631\u0645\u0635\u0631\u0641\u00ad\u200c\u062a\u0631\u06cc\u0646 \u067e\u0646\u06cc\u0631\u0647\u0627\u06cc \u0645\u0648\u0631\u062f \u0627\u0633\u062a\u0641\u0627\u062f\u0647 \u062f\u0631 \u06a9\u0634\u0648\u0631\u060c<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1616,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-1611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cheese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1611"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2445,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1611\/revisions\/2445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1611"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/doosheh.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=1611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}