علاوه بر کم چرب بودن، طعم منحصربه فرد و حاوی بتاکارتن است که دلیل اصلی رنگ زرد کدو حلوایی می باشد و آن را به یک آنتی اکسیدان قوی و خوشمزه تبدیل نموده است. کدو حلوایی سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین های A, K, C می باشد.

کدو تنبل به معنای واقعی کلمه در ماست ذوب می شود و آن را تبدیل به یک وعده غذایی پر پروتئین با کربوهیدرات های پیچیده و سرشار از ویتامین A می کند.