أنواع اللبن الرائب
اللبن هو منتج يتم الحصول عليه عن طريق تخفيف الزبادي بمياه الشرب. يجب أن يكون لونه أبيض إلى أبيض حليبي ويجب أن يكون له طعم لطيف وفريد من نوعه وألا يكون له طعم أو رائحة غريبة. يمكن أيضًا استخدام النباتات العطرية الصالحة للأكل مثل النعناع والأوريجانو والأنجليكا أو زيوتها الأساسية الطبيعية في تركيبة اللبن الرائب. في الوقت الحاضر ، بسبب زيادة وعي الناس بأضرار تناول المشروبات الغازية ، يتزايد الميل إلى تناول المشروبات الغازية الطبيعية ، بما في ذلك اللبن الرائب.
وفقًا لعملية الإنتاج ، يتم تقسيم اللبن الرائب إلى نوعين عامين: اللبن غير الغازي واللبن المكربن.
ملاحظة حول اللبن المسخن:
كلمة “مسخن” التي تظهر على زجاجة بعض اللبن الصناعي هذه الأيام تعني أنه منتج يتعرض للتسخين بعد الإنتاج من أجل زيادة مدة صلاحيته ومنع إنتاج الغاز.
اللبن هو مصدر للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والماء والبوتاسيوم ويحتوي على فيتامينات D والمجموعة B.
